O Cremor de Tártaro Iceberg é utilizado para controlar a cristalização do açúcar, mantendo a superfície dos doces mais secas (sem melar). Possui leve ação fermentativa,contribuindo para a maciez de bolos e tortas. Indicado para caldas carameladas, suspiros, glacês, maçã do amor, chantilly, bolos, pães e muito mais.
Embalagem: 1 pote com 50 gramas
*Imagens Meramente Ilustrativas
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